Управление персоналом в гостеприимстве

Название:Управление персоналом в гостеприимстве
Автор: Майкл Райли
Издательство: Юнити-Дана
Классификация:
Год:2005
Страниц: 192
формат: PDF
ISBN   5-238-00873-2, 0-7506-4536-9

Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д.

Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Управление персоналом" и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.