Всё о туризме

Рассматриваются история и факторы развития международного туризма - сложной и комплексной сферы мировой экономики, существенно влияющей как на мировое хозяйство, так и на хозяйство отдельных стран и регионов. На основе обширного фактического материала автор анализирует состояние и перспективы мирового туристского рынка, особое внимание уделено проблемам развития международного туризма в России.
Практическую направленность усиливает блок заданий для самостоятельной работы, состоящий из вопросов для обсуждения, упражнений по работе со статистическим материалом, тестов для самоконтроля.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Мировая экономика".

В учебном пособии излагаются вопросы теории и методики туристского страноведения, рассматриваются базовые компоненты комплексных страноведческих характеристик (географическое положение, природные условия развития туризма, демографическая статистика), дается анализ истории, культуры, искусства, политического и социально-экономического положения.

Название:Фирменный стиль в гостеприимстве
Автор: В. П. Скараманга
Издательство: Финансы и статистика
Классификация:
Год: 2005
Страниц: 192
формат: PDF
ISBN   5-238-00873-2, 0-7506-4536-9

Рассматривается возрастающая роль индустрии гостеприимства в экономике страны. Раскрываются особенности создания дизайна и фирменного стиля и их роль в конкурентоспособности гостиничного предприятия. В приложениях даются извлечения из Российского рекламного кодекса, а также основы организации и проведения профессиональных конкурсов по кулинарному искусству.
Для студентов, изучающих гостиничный и ресторанный бизнес, сотрудников гостиниц, ресторанов, кафе, баров и других предприятий индустрии гостеприимства.

Название:Управление персоналом в гостеприимстве
Автор: Майкл Райли
Издательство: Юнити-Дана
Классификация:
Год:2005
Страниц: 192
формат: PDF
ISBN   5-238-00873-2, 0-7506-4536-9

Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д.

Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Управление персоналом" и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области сервиса, туризма, гостеприимства, домоведения, курортологии. Во всех указанных случаях предмет «Сервисная деятельность» входит в качестве обязательной дисциплины федерального компонента в перечень общих профессиональных дисциплин. «Сервисная деятельность» оказывается также весьма полезным предметом при подготовке специалистов по менеджменту организации, управления гостиничным делом и туризмом и др. Пособие содержит учебный материал по основным разделам данной дисциплины: истории, теории, современной практике сервиса разных стран (включая развивающиеся), а также России. В нем отражена специфика сервисной деятельности как образовательного междисциплинарного предмета, связанного с интегративной природой мировой практики сервиса, с ростом ее значения в экономике и социальном развитии мира

В учебном пособии в соответствии с государственным стандартом и программой подготовки специалистов по специальности "Социально-культурный сервис и туризм" впервые представлены основные материалы по курсу "Курортное дело".

Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для руководителей санаторно-курортного комплекса, специалистов в области курортного дела.

В данном издании рассказано об особенностях бухгалтерского учета и налогообложения туристических компаний. Книга написана с учетом изменений, внесенных в Закон об основах туристской деятельности в РФ (Федеральный закон от 5 февраля 2007 г. № 12-ФЗ). Мы отразили специфику учета в сфере услуг у туроператоров и турагентов, порядок формирования финансового результата деятельности турфирмы. В издании систематизировано действующее законодательство и накопившийся практический опыт туристических компаний. Книга будет полезна бухгалтерам и руководителям предприятий сферы туризма, а также специалистам в области налогообложения в туризме.